Inilah 23 Manfaat Walang Goreng, Kaya Gizi, Rendah Jejak Karbon Lingkungan - E-jurnal

Rabu, 6 Mei 2026 oleh maharani

Mencari sumber protein alternatif kini menjadi tren yang semakin populer di kalangan masyarakat yang sadar akan kesehatan.

Banyak orang mulai melirik berbagai bahan pangan unik yang selama ini mungkin dianggap tidak lazim, namun sebenarnya menyimpan kandungan nutrisi yang sangat tinggi.

Mengonsumsi serangga sebagai sumber makanan bukanlah hal baru dalam tradisi kuliner di berbagai belahan dunia, karena kebiasaan ini terbukti mampu memberikan asupan gizi yang esensial bagi tubuh manusia.

Menjadikan serangga sebagai bagian dari menu harian dapat menjadi solusi cerdas untuk memenuhi kebutuhan protein hewani dengan cara yang lebih berkelanjutan dan ramah lingkungan.

Manfaat makan walang goreng

1. Sumber protein hewani yang tinggi.

   Belalang merupakan salah satu serangga yang memiliki kandungan protein sangat tinggi, bahkan sering kali melampaui kandungan protein pada daging sapi atau ayam.

   Protein ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak serta membantu proses pertumbuhan otot. Dengan mengonsumsinya, tubuh mendapatkan asupan asam amino esensial yang diperlukan untuk menjaga fungsi organ tetap optimal sepanjang hari.

2. Kandungan lemak sehat yang bermanfaat.

   Meskipun digoreng, belalang secara alami mengandung lemak yang sehat bagi tubuh. Lemak ini berfungsi sebagai sumber energi cadangan yang efisien dan membantu penyerapan vitamin tertentu seperti vitamin A, D, E, dan K.

   Mengonsumsi lemak dari sumber alami seperti ini jauh lebih baik dibandingkan dengan lemak jenuh yang sering ditemukan pada makanan olahan modern.

3. Kaya akan mineral penting.

   Serangga ini merupakan sumber mineral yang luar biasa, terutama kalsium, magnesium, dan zat besi. Kalsium sangat krusial untuk menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis di masa depan.

   Sementara itu, zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah yang bertugas mengalirkan oksigen ke seluruh bagian tubuh agar tetap bugar.

4. Mendukung kesehatan sistem saraf.

   Kandungan nutrisi di dalam belalang, termasuk berbagai jenis vitamin B kompleks, memiliki peran vital dalam mendukung fungsi sistem saraf.

   Vitamin B membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi dan menjaga kesehatan otak agar tetap fokus dan tidak mudah lelah.

   Asupan yang cukup dari kelompok vitamin ini dapat membantu menjaga suasana hati dan keseimbangan mental yang lebih stabil.

5. Alternatif makanan rendah kolesterol jahat.

   Dibandingkan dengan daging merah yang sering kali mengandung kadar kolesterol tinggi, belalang cenderung lebih aman bagi kesehatan jantung.

   Jika diolah dengan cara yang benar, seperti tidak menggunakan minyak berlebih, kudapan ini bisa menjadi camilan yang tidak membebani kesehatan pembuluh darah.

   Ini menjadikannya pilihan yang lebih bijak bagi mereka yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.

6. Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

   Kandungan zink atau seng yang terdapat dalam belalang sangat bermanfaat untuk meningkatkan respons imun tubuh terhadap berbagai serangan penyakit.

   Zink berperan aktif dalam mempercepat penyembuhan luka dan memastikan sistem pertahanan tubuh tetap waspada terhadap virus atau bakteri. Mengonsumsi makanan yang kaya zink secara rutin dapat membantu seseorang agar tidak mudah jatuh sakit.

7. Sumber energi yang cepat terserap.

   Kandungan karbohidrat dan lemak dalam belalang memberikan suplai energi yang stabil bagi tubuh. Ini sangat berguna bagi individu dengan aktivitas harian yang padat dan membutuhkan stamina ekstra untuk beraktivitas.

   Karena mudah dicerna, tubuh bisa segera menggunakan energi tersebut tanpa harus menunggu waktu yang lama setelah makan.

8. Memiliki kandungan serat yang cukup.

   Meskipun tidak sebanyak sayuran, belalang mengandung serat kasar dari bagian tubuhnya yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Serat ini berfungsi untuk menjaga kesehatan usus dan memastikan proses pembuangan sisa makanan berjalan dengan lancar setiap harinya.

   Pencernaan yang sehat adalah kunci utama dari penyerapan nutrisi yang maksimal di dalam tubuh.

9. Mendukung kesehatan kulit dan rambut.

   Nutrisi seperti protein dan mineral yang terkandung di dalamnya juga berkontribusi pada kesehatan jaringan luar tubuh. Protein adalah bahan baku utama untuk produksi kolagen yang menjaga elastisitas kulit agar tetap tampak awet muda.

   Selain itu, asupan nutrisi yang cukup dari makanan ini dapat membuat rambut menjadi lebih kuat dan tidak mudah rontok.

10. Rendah jejak karbon lingkungan.

    Secara tidak langsung, memilih sumber protein dari serangga memberikan manfaat bagi kesehatan lingkungan tempat kita tinggal. Produksi pangan dari serangga memerlukan lahan dan air yang jauh lebih sedikit dibandingkan peternakan hewan besar.

    Lingkungan yang sehat tentunya akan berdampak positif pada kesehatan manusia secara jangka panjang.

11. Membantu dalam pembentukan massa otot.

    Bagi mereka yang sedang menjalani program pembentukan otot, kandungan protein yang padat dalam belalang sangatlah membantu. Asam amino yang terkandung di dalamnya merupakan blok bangunan dasar bagi serat otot yang kuat.

    Mengonsumsinya setelah berolahraga dapat mempercepat proses pemulihan otot yang lelah setelah beraktivitas fisik.

12. Kandungan kitin yang bermanfaat bagi usus.

    Bagian luar tubuh belalang mengandung zat bernama kitin, yang merupakan sejenis serat tidak larut. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat jenis ini dapat bertindak sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik di dalam usus.

    Keseimbangan bakteri baik dalam usus sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem imun secara keseluruhan.

13. Mencegah anemia atau kurang darah.

    Kandungan zat besi yang tinggi dalam belalang sangat efektif dalam membantu mencegah kondisi anemia. Anemia sering menyebabkan seseorang merasa cepat lelah, pusing, dan pucat karena kekurangan sel darah merah yang sehat.

    Dengan asupan zat besi yang memadai, produksi hemoglobin dalam tubuh dapat terjaga dengan baik.

14. Menjaga kesehatan fungsi penglihatan.

    Beberapa jenis serangga mengandung vitamin A atau prekursor vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Vitamin ini penting untuk menjaga fungsi retina agar tetap bisa melihat dengan jelas, terutama dalam kondisi cahaya yang redup.

    Menjaga asupan vitamin A secara rutin sangat krusial untuk mencegah penurunan kualitas penglihatan seiring bertambahnya usia.

15. Meningkatkan kepadatan tulang.

    Selain kalsium, kandungan fosfor dalam belalang juga bekerja sama untuk memperkuat struktur tulang dan gigi. Fosfor adalah mineral kedua terbanyak dalam tubuh yang bertugas menjaga kerangka tubuh tetap kokoh.

    Asupan yang seimbang antara kalsium dan fosfor sangat penting untuk mencegah pengeroposan tulang di usia lanjut.

16. Mengurangi risiko peradangan.

    Beberapa kandungan antioksidan alami dalam belalang dapat membantu tubuh melawan peradangan atau inflamasi. Peradangan kronis sering kali menjadi akar dari berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes dan penyakit jantung.

    Dengan mengonsumsi makanan yang bersifat anti-inflamasi, tubuh akan lebih terlindungi dari kerusakan sel jangka panjang.

17. Memberikan variasi nutrisi dalam diet.

    Mengonsumsi jenis makanan yang berbeda-beda sangat dianjurkan oleh ahli gizi untuk menghindari kebosanan dan memastikan asupan nutrisi yang beragam. Belalang menawarkan profil nutrisi yang unik dan berbeda dari sumber protein biasa.

    Variasi ini membantu tubuh mendapatkan spektrum vitamin dan mineral yang lebih luas.

18. Mendukung fungsi metabolisme tubuh.

    Kandungan vitamin dan mineral yang lengkap dalam belalang membantu mengoptimalkan proses metabolisme tubuh. Metabolisme yang lancar memastikan semua zat gizi yang masuk dapat diproses menjadi energi atau komponen tubuh lainnya secara efisien.

    Hal ini sangat penting untuk menjaga berat badan tetap stabil dan fungsi organ tetap prima.

19. Aman dikonsumsi jika diolah dengan higienis.

    Salah satu manfaat utama dari aspek kesehatan adalah keamanan pangan, asalkan proses pengolahan dilakukan dengan standar kebersihan yang baik. Memasak belalang hingga matang sempurna dapat membunuh potensi bakteri atau parasit yang mungkin ada.

    Pengolahan yang tepat memastikan bahwa manfaat nutrisinya tetap terjaga tanpa adanya risiko kesehatan tambahan.

20. Meningkatkan fokus dan konsentrasi.

    Kombinasi asam amino dan vitamin B dalam belalang dapat membantu memperbaiki fungsi kognitif otak. Otak membutuhkan nutrisi yang konsisten untuk menjaga konsentrasi dan kemampuan berpikir yang tajam sepanjang hari.

    Dengan asupan nutrisi yang tepat, seseorang akan lebih mudah dalam menyelesaikan tugas-tugas yang membutuhkan ketelitian.

21. Mudah diserap oleh tubuh.

    Protein serangga dikenal memiliki bioavailabilitas yang cukup baik, artinya tubuh dapat menyerap dan memanfaatkan nutrisi tersebut dengan lebih mudah.

    Dibandingkan dengan beberapa jenis protein nabati yang mungkin memerlukan kombinasi untuk menjadi protein lengkap, protein serangga sudah mencakup asam amino yang dibutuhkan tubuh. Ini membuatnya sangat efisien sebagai sumber gizi.

22. Membantu menjaga kesehatan jantung.

    Dengan kandungan lemak yang umumnya lebih rendah lemak jenuh dibandingkan daging mamalia, belalang bisa menjadi pilihan untuk menjaga kesehatan jantung. Menjaga asupan lemak sehat sangat penting untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah.

    Dengan demikian, jantung dapat memompa darah dengan lebih ringan dan efisien.

23. Memberikan kepuasan makan yang lebih lama.

    Kandungan protein yang tinggi dalam belalang memberikan efek kenyang yang lebih lama setelah dikonsumsi. Hal ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang berusaha mengontrol nafsu makan atau ingin menjaga berat badan ideal.

    Dengan merasa kenyang lebih lama, keinginan untuk mengonsumsi camilan tidak sehat lainnya dapat berkurang secara signifikan.